经济日报-我国经济网北京9月10日讯 针对火锅中发现老鼠的状况，呷哺呷哺回应经济日报-我国经济网记者，涉事门店现已于9日歇业，全面自查自纠。现在，公司还在跟顾客继续交流，活跃洽谈解决方案。此外，公司还成立了专项查询组，对此次事情进行深入查询。查询的终究成果出来后，将及时与大众和媒体通报。
近来，据鲁网潍坊音讯称，潍坊市民马先生妻子在呷哺呷哺泰华店就餐时，在汤底锅里底捞出一只长度约为5厘米的死老鼠。马先生随即向当地食药局告发。
9月8日晚间，呷哺呷哺通过官方微博宣布声明称，公司已伴随顾客前往医院查看，并报告至当地商场监督管理局。一起，已全面检视一切的环节和餐厅一切监控视频，开始扫除因菜品出餐操作不标准或餐厅环境污染形成老鼠进入的或许。
关于老鼠出现在火锅中，呷哺呷哺回应经济日报-我国经济网记者称，“门店所运用的火锅底料包装于底料包中，出现液态状，底料的出产的悉数进程要通过每分钟450转的凸轮转子泵，一切直径超越1毫米的固体都会被击碎。并且泵管的最狭隘处只要1厘米，老鼠是不或许完好无缺通过。在出产完成后，底料会被注入包装，随即封口再配送到各个门店运用。在菜品制备环节，菜品均以质料方式配送到门店，现场服务员依据客人的点餐单现场抓取选用，肉类产品要通过切片处理，无法躲藏异物。”
10日上午，据媒体酬谢，潍坊市奎文区商场监督管理局回应称，现场未发现鼠迹。但火锅店存在加工区地上有积水，部分蔬菜供货商资质索证不全等问题。对发现的问题，执法人员当场下达了责令整改通知书。责令涉事火锅店歇业整改，对混有异物食物的行为立案处分。